home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / lemonade.03 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.7 KB  |  43 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: csc80@cd.amdahl.com (Carol S. Cochrane)
  3. Subject: Lemonade
  4. Message-ID: <30FA02R958ql01@JUTS.ccc.amdahl.com>
  5. Organization: Amdahl Corporation, Sunnyvale CA
  6. References: <CGq4x1.Jv4@its.csiro.au>
  7. Date: 1 Dec 93 19:26:54 GMT
  8.  
  9.  
  10. We have a Meyer lemon tree in our backyard, so we've experimented
  11. with the best porportions for our tastes.
  12.  
  13. For a single glass ( 8-10 oz.)
  14.    1 meyer lemon  -- squeezed, pulp and juice, seeds optional (it just
  15.                      depends on how lazy you are about picking them out.)
  16.    3 rounded teaspoons of sugar (in this case, teaspoon means a normal
  17.                                  teaspoon used at a table place setting)
  18.      cold water to fill the glass
  19.    optional: add a bit of the lemon peel (we found this didn't seem to
  20.                                           affect the flavor much.)
  21.  
  22. Caveat: (1) A meyer lemon is a bit sweeter than the "normal" kind you can
  23.         buy in the grocery store.  I believe there's a bit of sweet
  24.         orange in its family tree somewhere.
  25.         (2) We like tart lemonade.  Another friend of ours who also has
  26.         a Meyer lemon tree uses a fair bit more sugar than we do.
  27.  
  28. For a gallon:  (Here memory is failing a bit.  The lemons were used up a while
  29.                  ago.)
  30.  
  31.      10 Meyer lemons (juice and pulp only)
  32.      1/2 cup sugar
  33.      cold water to complete the gallon
  34.  
  35. Caveat: It seems that leaving the seeds in the lemonade causes the lemonade
  36.         to turn bitter when it is left overnight in the fridge.
  37.  
  38. Sorry these are English units.  A gallon is a bit less than 4 litres.
  39. I'd have to look up how many grammes of sugar are in a cup.  If you
  40. want me to convert the recipe, let me know.
  41.  
  42.  
  43.